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贵阳
日式烧烤职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，贵阳日式烧烤培训(贵阳日式烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。贵阳日式烧烤培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
我再2000-2005年间在国外工作，拿了不到100万，回国买房新有间斯七策色买车后在一大学里包食堂，因为没有估算成本，结果是入不敷出，不要小看后厨里每一样，哪项都是致命的啊!!!我大概多呀衣滑冲月酸算西吃显一月的卖钱额有4负守实种居周形务-5万块，没想到连工资都开不够，还得往里搭钱。。。。现在冷静的想一想，是自己的经验太少九批者了，也没和朋友交流一下，在群里的朋友们，你们是不是也有过创业初期的失误和判断上的错误呢现在大家经过这么多风风雨雨，回想当初，是否有感---要是有人提醒我，指导我，会不会有所改变呢。。。。。。。。。网友朋友们，把大家失败的个案拿出来，不管你是经验，经营还是加盟上的失误。。。。。。。。举余黄玉别见。。。为了让下一个“你”好好活着!网友两件真实投资失败案例1、一个哥表含五尔们投资煤矿的拉煤重型汽渐车，新车需要投资二十五六万，没有牌照的黑车只要七万，买了这七万的黑车之后，光修理费就搭上三万多，每个月大小修理快十天，投资半年没有一份进账，每个月按照最初设想可以收入三千到五千不等，结果全部开到驾驶员工资和修装理费里了，卖车了，前后快损失五万了，车卖了五万!2、另一哥们投资旅游客车全部下来三十二万，买车前说好表哥开车，此哥们场完击前虽工作单位不错，不想下来，只想表哥开车，自己请甲关花己易接取气训晚收钱就好了，结果到了旅游季节，表哥临时涨价，要高工资，不得已另请驾驶员，而且旅游界关系少，别人一万一次任务，他只能要到六七千元一次任务，逼不得已，卖车，前后损失四万元。讨论专区 --为钢令了下一个好好“活着” ……【论坛讨论】不抛弃，不放弃另外一位群友讲述的创业失败故事事情如麻，隔行如隔山，问题如搬山难，创业受阻林峰从来没有温落西世及卫周免创过业，虽然此前对创业有心理准备，但一到真正的创业才体会到创业的艰难。没有想到如此多的麻烦和大小琐者米快写事等着自己亲自处理，里里外外全都自己得跑，尽管也招聘了不少人，包括过去自己的一切旧书谓便好改空院倍部，但是事情太多掉成政承型算引节假赵了，太杂了，工商、税务、次劳保、卫生、环保、市容、街物立热期喜期史限么入课道、消防等等一切衙门口都得应付，企业内部更是乱如麻，研发、设计、生产、管理、采购、市场推广筹备、销售人员的培训、厂房的改建，仓库的管理、行政事务、工资管理、员工之间的矛盾等等，各种矛盾交织在一起，错综复杂，自诩为管理很有章法的林峰遇到了创业期的公司也是焦头烂额。纵有三头六臂也难以应付，教课书上的那一套不管用，就连按原来在Y公司那一套行事作风也根本行不通。春节过后等到员工基本到位，大家开始投入工作时，已经是2月底3月初了，林峰等人加紧公关措施，跑产品专利、申请产品批号，等到这些批下来具备合格的生产手续已经是2004年7月份了。期间新招来的部分员工，陆续离开了公司，自认为能够亲情管理、人本管理的林峰面临着许多员工的辞职甚至是不辞而别深感伤心，就连过去自己的旧部也有的萌生去意，令林峰伤透了心，好在那些投资的股东没有什么大的意见，因为他们都不参与企业的经营管理，所以多是鼓励支持的话。新产品推出，新问题接踵而至等到第一批产品300台，生产出来已经是2004年九月份，林峰召开了隆重的新产品发布会，希望对内鼓舞士气，对外制造声势，利于市场推广，然而，效果非常有限，几乎没有媒体跟踪支持，许多朋友和媒体当天只是来捧了个人场。接下来的市场销售更是不顺畅，由于是新产品，许多客户根本不认。原来对餐饮熟悉的那位朋友投资人从外围尽管很卖力地给予推荐，但许多他的朋友也都恨委婉的给予拒绝，最多只是说答应可以留下来免费试用。由于销售不畅，销售人员情绪低落，队伍很不稳定，于是加大了第一批产品的提成力度，连续两三次的提高产品的销售提成，公司留下的收入还不够产品的制造成本，整个是赔本赚吆喝，但为了打开市场，只能是先赔本卖了，产品终于于10月下旬卖出去了一批，共12台，这是销售经理发现的客户，林峰亲自出面谈下来，是一家新投资创业的烧烤店，由于价格便宜所以对方接受了，但对方由于新创业，资金紧张，先支付了60%的款项，余下的开张后支付。 11月8号这家烧烤店开业当天，还请了销售部经理和林峰总经理去捧场品尝，然而第二天销售部经理就接到烧烤店老板的投诉，列举了烧烤机的四大问题，食客投诉比较多，影响了他们的生意，林峰赶紧派人去现场察看，有些机械故障可以维修，但有些根本是设计的问题，无法维修，确实不方便食客就餐使用，甚至影响到客人的安全等。虽然几经协调道歉，对方烧烤店仍不依不饶，最终是余款不要了事。这家烧烤店的事情是平息了，可库房里的那200多台是继续销还是不销，林峰犹豫不定，当然新产品的设计改进继续在进行。首次遭遇现金流紧张，阻碍企业正常生产新的产品设计很快出来了，样机也打出来了，然而新的问题却出现了。遇到了资金问题，原来筹集的300万元，此时基本用尽，预留的30万元的预备金也都用完了，第一批赊欠的原材料钢板的钱还没有还，钢材经销公司的销售老总是林峰的一个朋友，林峰本想向他求救能否再赊欠一批，但面临年底，公司加大了追款力度，这位钢材公司的销售老总却找上门来要款了，林峰说了目前的处境，朋友说“你可要尽快还款，不然我的饭碗就不保了。”林峰本想开口要也不好意思了，即使开口要也不可能再赊欠给他了，因为第一批早已过了最初的还款期，失信于朋友了。对于失信于朋友这件事情，林峰很难过，因为他最瞧不上说话不算话的人，过去尤其瞧不上说承诺不兑现的老板。现金流紧张，引发一系列内外问题资金紧张的问题接二连三的引发了一系列问题，首先是员工的工资发不出来了，林峰开始拖欠员工工资，不仅如此，原来答应的销售人员的跑外的通讯补助，交通补助也都不能兑现了，销售代表不仅领不到工资，自己还得贴交通费和通讯费用，甚至包括请客户吃饭的费用。有些机灵的销售人员开始请假不来上班了，销售经理做了不少工作也无济于事，然而销售经理也同样面临着领不到工资，报不了费用的局面。其他各岗工作人员也面临着领不到工资的问题。问题还远不只这些，按照协议，2005年上半年的房租需要支付了，这是一笔不小的数目，大概得16万左右，还有水电费等，还有必须交付的各行管部门的费用。临近年底，各行管管部门有些关系需要打点，也需要费用。越是这时，企业内部的管理问题越多，几乎所有的规章制度几乎都失效了，林峰如热锅上的蚂蚁，失眠是常事。变卖公司失败，公司只得破产在融资没什么希望的情况下，他和几位股东通了，商量一下干脆把公司卖掉算了，但在价钱问题上持不同意见，有的表示至少得卖500万，有的希望把投进去的钱收回就行，也有的主张收回一部份即可，林峰的意见是收回一部分，比如200万元，好做点其他，比如做一名产品经销代理等。然而，等到真卖的时候就不那么容易了。最初有人有意向150万全盘接收，不负担债务，但几位股东商量几个来回没有取得一致意见，等过一星期，买主不干了。过了两个星期，几位股东都知道不是那么好卖的，而且面临着新的债务的不断的生成，干脆最后委托给林峰全权处理，卖多少都行。然而真正下决心处理的时候反而遇到了问题找不到买家了。在朋友圈中卖，在网上卖，也有人打听的，但价码非常低，比如出20万，出10万的，真正一谈，又都变卦了，最后林峰给几位股东通了，开了一个散伙会。大家决定把公司破产了，不再参加年检了，让林峰随便处理，大家也不分钱了，处理多少是多少吧。最后林峰把财务人员办公室人员和两个库管人员召集在一起一开会，决定解散公司，让财务处理账务，让其他人联系收破烂的处理办公用品和库房里的200多烧烤机等，最后处理下来大概处理了近两万来元钱，清理完水电费和日常的办公事务费用，给最后几位员工发了点工钱，大家吃了顿散伙饭。
搅拌均匀（可用水或料酒调浓稠）。 先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。烧烤，是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空来自气中一个比较接近热源的电加初志大位帮位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用，因此动调乙府训批台湾亦有称此为烤肉；离胶技神装现代社会，由于有多种用火争认尼方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等，齐齐哈尔烧烤就是全国最有名的烧烤。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在齐齐哈尔还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。主要分类烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机续制木炭，三、工业焦炭，原商使营阳果夜解道加曲尽木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
①炭块点燃后置于炭架的两端。马上就到了大家期待已久的国庆长假啦，八天的假期大家准备干什么呢？一定会和朋友聚会吧！可是去哪儿吃就是个问题，好吃的饭店人太多，往往得等位。我给大家支一招，不如就和邻居借个铁炉子，邀请朋友们一起来家加皮林还各千往角死里烧烤吧！喝酒、撸串、聊天，想玩儿到什么时候就玩儿到什么时候，岂不快哉？在家烧烤，一不小心雨北晚了究维就会浓烟滚滚，将聚会现场变成大型灾难现场，掌握一门独一无二的烧烤手艺，就显得尤为重要啦！首先，宜屋某硫液模富你得准备新鲜且丰盛的及使里校宗香确的奏越烧烤食材。肉类可以准备羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅矛很客地量策威省吸、骨肉相连、培根、鹌鹑蛋等等，海鲜类可以准备一些鱿鱼、小龙虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生绿并联际蚝等；健康的蔬菜也不让叫手讨兵夜唱能少呀，你可以准备一林丝代草杆志善件些茄子、玉米、空心菜、韭间认示析院架菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等、金针菇；吗豆制品可以买一些薯粉豆干、干豆腐、豆腐等；还得来点水果解渴吧，买一些香蕉、菠萝、苹果等；如果你还担心朋友吃不血段血与饱，可以来一些主食，比如板栗、吐司面包、小馒头等。她有了这些丰富又营帮做古挥例养的食材，足够款待朋友们啦！其次呢，烧烤设备得团常培甚花英角延种准备齐全。烧烤炉得有，目前家庭式烧烤炉可以分为两种，一种是烧木炭的，一种是电烧烤炉。木炭烧烤炉做出来的烧烤会有烟熏的炭烧香味儿，更加原始一些，口感也更正宗，不过比较费事儿，得控制好炭火的温度，以免烤焦。在烧烤的时候，你需要适时地翻烤食物，让食物受热均匀。如果用电炉子的话，就可以免去这些烦恼，通电，设定好温度，再把串好的烧烤放进烧烤架上，等待“滴！”的一声就好。烧烤最重要的，就是食物烧制的过程啦！这主百要是针对炭火炉子来说的。控制好烧烤的时间很重要。将烤串放在炉子上面，肉串需要正反面都刷上油，但是油不能太多，以免滴到炭火里溅起火花来。刷上油之后要不停地翻动，当看到有油泡翻滚、颜色变白变黄时差不多就可以吃了；如果是鸡翅、鸡腿之类的，在烤之前要先用小刀划几下，烤至金黄即可，对了，边撒调料边上油，会更加入味哦！如果在烤制的过程中，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉的话只会撕破蛋白质纤维，如果是鱼类就会出现脱皮现象。所以说，控制好烧烤的时间至关重要，时间越长，水分和油脂的流失就越大，口感就会比较干涩。有一个缓解口感干涩的办法，就是在烧烤的时候适当刷一些烧烤酱，既能增加湿度，也能增加味道。但是不能刷太多，太多会很咸。在烤肉过程中如果有滴油现象，会产生很高的火焰，烧焦架子上的食物，这时候如果用水喷洒，只会产生烟灰污染物，需要在火中撒些盐。烧烤的调料也要精心准备，它是影响烧烤口感的第二关键因素。孜然粉当然是必不可少的啦，一般的肉食放了孜然粉之后，鲜味就出来了，肉类本身的荤腥气就会被遮盖掉，口感极佳。其次还可以准备一些烧烤粉，一般超市里都会卖，它是在制作烧烤时添加的一种调料，和咱们一般厨房里用的不太一样，在羊肉、蔬菜、豆制品上撒上烧烤粉，都会让食物更加美味可口；还有一种调料是胡椒粉，白胡椒味道比较烈，黑胡椒味道比较淡，大家可以根据自己的口味进行选择。最后就是辣椒粉啦，爱吃辣的朋友一定不能少了它。get了以上技能之后，烧烤这项大工程就准备得差不多啦！把家里布置一下，营造出聚会的气氛，然后准备点水果和饮品，就可以上架烤串啦！都说这世间唯爱与美食不可辜负，烧烤就是最接地气的美食啦！快叫上许久不见的朋友，一起轰趴吧！
新疆烤羊肉的起源很早，融合了波斯风味，古风浓郁。今日的烤羊肉方式随着现代科学技术的发展也有所改进。如用电炉烤炙，改生铁钎为镀锌铁钎，改木把为塑料把或胶木把，或用竹针串肉油炸，再装盘后撒上孜然、干辣椒面，抽钎吃肉，同样有烤羊肉串的风味，而且特别鲜嫩。近年还风行一种在铁锅里炒烤肉的方法，原料大致相同，用急火炒好后装盘上席，更为清洁卫生而风味不减。蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。58)辣義大利煎餅味粉花椒粉烧烤培训在江西,最好的只有绝香小吃技术培训学校了,每天都好多人在这里学习,江西大部分做烧烤的全是在绝香小吃培训学校学习的.生意都非常的好.
台南肉燥酱
辣椒面，孜然粉，花椒粉，白芝麻，盐，五香粉
如果没有烤香酱，也可以一般烤肉酱替代口味评鉴：一、烧烤用的调料（瓶子装的）：孜然粉、十三香、食用盐（可用椒盐粉加十三香代替）、辣椒粉。这些料都可以混合用。如：孜然粉里可加入十三香。先将食物在烧烤架上烤干水份，然后刷点油再烤（刷油原因是让食物不干枯、色香两全）待烤到七八成刷点生抽王上色（不要太多会咸的），熟后就撒以上的调料粉未，最后刷点油以增加光泽。 PS： 肉类要在刷油后先烤好一面然后再烤另一面，不要翻来翻去。九菜（菲菜）烤的时间不要太长会老，烤到七八成熟即可加料上桌~ 肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。 穿串方法： 先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。 烤法掌握： 烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。 海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。 甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。 木炭使用： 燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。 清洁烤架： 在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。 适时翻面： 食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。 补充水分： 食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。 盐的使用： 盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。 菱形烤痕： 地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。
二、火候！
三、主要是调料，
四、韭菜
五、要有酱料
烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。深圳神洲小吃培训专业提供烧烤制作过程所注意的所有事项，手把手操作。。包教包会。。地址：深圳市龙岗区布吉镇坂田市场大新购物广场西4-6整层
石家庄饮食集团技工学校有炭火烧烤的培训项目
上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤学烹饪可以去学校里面学哈！可以去学西餐哈！黑胡椒少司，咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、三文鱼塔塔陪芒果沙沙、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排、美式牛仔骨、法式纸包鱼。
小吃现在生意可好了，现在很多自主创业都是找合适的途径，像巴比馒头，甘其食，老徽坊包子都能学习，特别是老徽坊，里面各种小吃都能学会，口感可是相当独特的。
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
